2019年2月22日 星期五

*喜喜事*妊娠糖尿第一關未通過~第二關PASS之飲食大調整

😟很多女孩在經歷懷孕之路的時候,會突然發現自己有妊辰糖尿病的症狀。
當然免不了的是ㄧ陣震驚與難過,
「我明明不愛吃飯、我明明很少吃甜食、我明明瘦瘦的⋯⋯」
這ㄧ切其實就是懷孕過程中的變化,ㄧ般可以用飲食控制(除了少部分嚴重者),
但換個角度想有機會讓自己「正常飲食」,也是對自己跟對寶寶很好的事情。

很多人就是因爲中後期開始配合營養師,所以胖最快速的最後衝刺期,幾乎只胖寶寶不怕媽媽(這也是另外一種值得開心的事)。
在我剛得知第一次糖尿未通過的時候,我真的兩天都睡不好,覺得壓力山大的很自責,

但在我跟營養師對談完,自己又去買了血糖機後,開始覺得「也沒那麼困難跟辛苦啦~」,為了自己跟寶寶,控制ㄧ下嘴巴不算什麼。

配合著自己的食譜,29週的時候居然比26週少了1.6公斤,
在沒有刻意運動下)
但寶寶持續健康標準長大中。
這讓媽媽真開心~)

-紅燈區禁用:
 
先來說「絕對」「不能」吃的:
1.原先我很喜歡的酸辣湯排名第一,因為勾芡量太高,喝一碗會澱粉爆表。
(所以勾芡類的-燴飯也就榜上有名,不能吃)
 
2.咖喱,對!大部分人都超喜歡的咖喱飯,因為澱粉量還有搭配的白米量都會過多,所以也是紅燈區(哭哭,咖喱真的很好吃),但是可以夾裡面的肉起來吃,少少量是沒問題的。(但咖喱不淋飯好空虛哪~)
 
3.甜點類,基本上一份鬆餅或是一塊蛋糕,對妳的身體來說都不是一小塊蛋糕,而會成為一大負擔,吃個一兩口無所謂,但吃到一整塊就會後悔了。
 
4.零食類,不是不能吃零食,而是要挑選。台灣一般的商品後方都有標記成分與營養表,不能吃炸類的零食,建議選擇蘇打餅(高纖或全麥更好),翻過商品來看,糖的份量一份餅乾中約11.5以內都算還可以。(基本上義美的蘇打餅都很ok但我更喜歡自然主義的系列比較有味道,當然,我也嘗試過福易軒的椒麻餅,三片的量也可以)
 
5.飲料類,原本就不常喝飲料,這對我來說戒飲料不算困難,何況我原本除了愛喝咖啡跟茶(不加糖)其他都不愛,但很多女孩其實都喜歡來點手搖飲,這時候就會辛苦一點,畢竟那真的對身體很不好啊~!
(你要想,一杯珍奶雖然當時能讓妳撫慰心靈,但基本上會讓妳未來懊惱好幾天)請多喝開水,偶爾氣泡水很ok
 
6.油炸類,炸物本來就該少攝取,雖然雞排很香,但它就是不太能吃的食物,油炸類盡可能把它從菜單刪除吧!(在餐廳不得已沒得挑時請將炸物的皮完全去除)

-怎麼吃?
 
好的,當不能吃的剔除後,妳會發現還有很多可以選擇的。
人生要健康不需要那麼痛苦~
 
首先,最重要是調整吃的順序
一般我們吃飯就是一口菜肉配飯,NoNoNo這樣的吃法請改善。
請比照西餐吃法,先喝湯(濃湯請捨棄),再吃青菜、肉(蛋&海鮮)、最後是飯(麵)。澱粉是「一定」要攝取的,只是量會比一般還少一點,但是當你改善順序後,基本上澱粉的量就會減少了(胃根本吃不了那麼多啊)

-那到底要怎麼搭配?
 
其實讓我最苦惱的是早餐,基本上我的血糖是早上難控制,中午晚餐都正常,但我還是整天一起調整,完全找自己適合的菜單來吃。
早餐的部分會比較辛苦,因為我起得晚,上班前只有留25分鐘的早餐時間,
所以搭配的時候盡量以簡單為主。
 
早餐:
A.牛蕃茄一顆、洋蔥炒蛋或茶葉蛋1顆、全麥土司一片。
B.小黃瓜炒豬肉片、全麥吐司一片。
C.燙波菜、舒肥雞胸肉、吐司半片。
D.牛番茄一顆、蔥蛋、無糖豆漿一碗。
 
午餐與晚餐:
A.綠色蔬菜一份、高麗菜一份、豆腐(豆乾)一份、雞肉或豬肉一份、五穀飯或糙米飯半碗
B.綠色蔬菜一份半、肉類一份、乾麵1/2
C.綠色蔬菜一份半、烤鴨兩份、捲餅一張
(烤鴨盡可能去皮,肉就可以多吃,捲餅的那一份最晚吃,醬只能沾一點點)
D.綠色蔬菜一份半、海鮮炒芹菜一份、肉類一份、飯類半碗
E.綠色蔬菜一份、菇類一份、肉類一份、地瓜一顆
(會發現我的食量依舊很大,中午晚餐幾乎都要好多菜好多肉,但是吃到飯的時候真的已經超級飽了!!不過還是要吃到半碗,澱粉攝取才剛剛好)
 
 

水果:
蘋果、橘子、奇異果、芭樂、櫻桃都是很好的,一次攝取量不超過一個拳頭,一天可在飯後一到兩小時攝取一份,一天最多兩份(兩份不能同時吃)

-這樣就可以嗎?真的會變瘦嗎?
 
我是用血糖機慢慢測量看哪些能吃哪些不能吃,畢竟有些是營養師跟我說還可以攝取但我吃了就很難代謝(例如:原味蛋餅,不管是手工蛋餅還是批發商的蛋餅,只要是蛋餅當早餐,我就絕對不會過關QQ)
如果原先飲食不正常的,通常調整完會覺得自己好像變健康了,至於瘦不瘦,媽媽們應該最想要的是健康啊,低升糖的飲食習慣會讓身體循環代謝變好。(當然都吃垃圾食物,或吃錯方法,突然正常化,身體代謝也會好ㄧ點,變胖很多都是代謝變差的緣故,所以朝著代謝變好而努力吧!)

-有什麼好搭配又好吃的菜?
 
A.升糖慢,可以多吃的種類:
蔬菜-波菜、地瓜葉、空心菜、四季豆、秋葵、黃瓜、芹菜、洋蔥、牛蕃茄、筍子、豆芽、黑木耳、苦瓜
 
B.可混搭煮:
例如洋蔥炒雞肉、杏鮑菇炒黑木耳、芹菜炒花枝、芹菜炒豆皮、優格嫩煎雞胸肉(先用優格醃漬雞胸肉能夠讓雞胸肉變好軟)、馬鈴薯墩肉(但馬鈴薯是主食,有吃了馬鈴薯就不要吃飯了,他的順序也是最後才能吃)、煎豆腐(便當裡大概可以放個兩三塊沒問題)、洋蔥薑燒豬肉、梅干苦瓜扣肉(但不要淋醬汁)、泰式打拋豬肉都是可以方便煮的便當菜。
 
 

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